Natürlich

Nelke

Syzygium aromaticum

Auch bekannt als: Gewürznelke, Gewürznelken, Nelken, Nägelein, Nägeli, Clavus caryophylli

Gesund von 100 Punkten

Nelken sind ein kraftvolles Gewürz mit beeindruckenden gesundheitlichen Eigenschaften. Ihr hoher Gehalt an Eugenol macht sie zu natürlichen Schmerzhelfern, besonders bei Zahnproblemen, und verleiht ihnen starke antimikrobielle Wirkungen. Allerdings sollten sie sparsam dosiert werden, da sie in größeren Mengen zu Reizungen führen können.

Nährstoffprofil

Histamin

niedrig

Ballaststoffe

33.9 g

Mangan

60.1 mg

Eisen

11.8 mg

Magnesium

259.0 mg

Kalzium

632.0 mg

Kalium

1020.0 mg

Nachhaltigkeit

Lange Transportwege

Nelken werden hauptsächlich in Indonesien und Madagaskar angebaut und haben daher einen langen Transportweg nach Europa.

Einsatzgebiete

Warnhinweise

Nelkenöl ist hochkonzentriert und kann bei direkter Anwendung Hautreizungen oder Schleimhautschäden verursachen. Immer verdünnt verwenden.
Während Schwangerschaft und Stillzeit sollte auf konzentrierte Nelkenpräparate verzichtet werden.

Westliche Medizin vs. TCM

Westliche Medizin

Nelken enthalten bis zu 20% Eugenol, einen kraftvollen Wirkstoff mit antimikrobiellen und entzündungshemmenden Eigenschaften. Studien belegen die schmerzlindernde Wirkung bei Zahnschmerzen und die antibakterielle Aktivität gegen verschiedene Krankheitserreger. Die hohe Konzentration an Antioxidantien macht Nelken zu einem der antioxidantienreichsten Gewürze überhaupt. Traditionell wird Nelkenöl in der Zahnmedizin als natürliches Anästhetikum verwendet.

Eugenol, Eugenylacetat, Beta-Caryophyllen

Gut dokumentiert für Zahnschmerzen

1-3 ganze Nelken täglich

Traditionelle Chinesische Medizin

In der TCM gelten Nelken als wärmende Substanz, die das Yang stärkt und Kälte vertreibt. Sie werden dem Magen-, Milz- und Nierenmeridian zugeordnet und traditionell bei kalten Verdauungsbeschwerden eingesetzt. Nelken sollen das Qi nach unten leiten und bei Übelkeit sowie Erbrechen helfen. Ihr scharfer und warmer Geschmack macht sie zu einem wichtigen Mittel zur Erwärmung der Mitte und Stärkung der Verdauungskraft. Bei chronischer Kälte der Nieren werden Nelken als tonisierende Substanz geschätzt.

Heiß

Scharf, warm

Magen, Milz, Niere

Yang stärkend, Qi regulierend

Worauf beim Kauf achten

Ganze Nelken kaufen statt gemahlene – sie behalten ihr Aroma und ihre Wirkstoffe länger
Auf dunkle, ölige Oberfläche achten – ein Zeichen für hohen Eugenolgehalt
Bio-Qualität bevorzugen, da konventionelle Nelken oft stark mit Pestiziden belastet sind
Luftdicht und dunkel lagern – Nelken verlieren schnell ihre ätherischen Öle

Häufige Fragen

Helfen Nelken wirklich bei Zahnschmerzen?

Ja, das enthaltene Eugenol wirkt tatsächlich betäubend und entzündungshemmend. Eine ganze Nelke vorsichtig auf den schmerzenden Zahn beißen kann Linderung verschaffen. Bei anhaltenden Schmerzen sollten Sie jedoch einen Zahnarzt aufsuchen.

Wie viele Nelken kann ich täglich verwenden?

Als Gewürz sind 1-2 ganze Nelken pro Gericht unbedenklich. Überschreiten Sie nicht 2-3 Gramm täglich, da größere Mengen Magen-Darm-Beschwerden verursachen können. Schwangere sollten Nelken nur sparsam verwenden.

Kann man Nelkenöl selbst herstellen?

Nelkenöl sollten Sie nicht selbst extrahieren – das konzentrierte ätherische Öl ist sehr stark und kann Verätzungen verursachen. Für den Hausgebrauch reicht es, ganze Nelken in warmem Pflanzenöl einzulegen und nach einigen Tagen abzuseihen.

Dieser Artikel dient ausschließlich der allgemeinen Information und ersetzt keine ärztliche Beratung. Bei gesundheitlichen Beschwerden bitte eine Fachperson konsultieren.