Alpha-Linolensäure (ALA)
Pflanzliche Omega-3-Fettsäure, die der Körper nur begrenzt in EPA und DHA umwandeln kann.
Alpha-Linolensäure (ALA) ist die pflanzliche Omega-3-Fettsäure und wie EPA und DHA essenziell – der Körper kann sie nicht selbst herstellen. Hauptquellen sind Leinöl, Leinsamen, Walnüsse, Chiasamen und Rapsöl. Anders als EPA und DHA muss der Körper ALA erst in mehreren Schritten umwandeln, um sie in vergleichbarer Form zu nutzen – diese Umwandlungsrate ist gering und wird in der Forschung meist mit unter 10 Prozent beziffert. Wer sich ausschließlich pflanzlich ernährt, deckt den Bedarf an EPA und DHA deshalb oft besser über Algenöl-Präparate, die beide direkt liefern, statt sich allein auf ALA zu verlassen. Unabhängig von der Umwandlung wird ALA auch eine eigenständige Bedeutung für den Fettstoffwechsel zugeschrieben.
