Nektarine
Prunus persica var. nucipersica
Die Nektarine, botanisch eine glattschalige Pfirsichvariation, besticht durch ihr süß-säuerliches Aroma und ihre saftige Textur. Als sommerliche Steinfrucht liefert sie wichtige Vitamine und Antioxidantien bei vergleichsweise wenigen Kalorien. Ihr hoher Wassergehalt macht sie zum idealen Durstlöscher an heißen Tagen. In der Traditionellen Chinesischen Medizin wird sie wegen ihrer kühlenden und befeuchtenden Eigenschaften geschätzt.
Nährwerte
Warnhinweise
- Nektarinen gehören zu den Früchten mit höherer Pestizidbelastung. Gründliches Waschen oder Bio-Qualität wird empfohlen.
Unverträglichkeiten
- Birkenpollenallergie
- Steinobstallergie
Westliche Medizin vs. TCM
Westliche Medizin
Nektarinen sind reich an Vitamin C, Beta-Carotin und Flavonoiden, die antioxidative Eigenschaften besitzen. Der hohe Wassergehalt von etwa 87% unterstützt die Hydratation des Körpers. Die enthaltenen Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung und können zur Regulation des Cholesterinspiegels beitragen. Kalium in Nektarinen unterstützt die Herzgesundheit und Blutdruckregulation.
Traditionelle Chinesische Medizin
In der TCM werden Nektarinen als kühl und süß-sauer eingestuft. Sie befeuchten die Lunge und nähren das Yin, weshalb sie bei Trockenheit und Hitze im Körper eingesetzt werden. Die befeuchtende Wirkung macht sie besonders wertvoll bei trockenem Husten oder Mundtrockenheit. Nektarinen tonisieren das Blut und können bei Blutmangel unterstützend wirken. Aufgrund ihrer kühlenden Natur sollten sie bei Yang-Mangel und kalter Konstitution nur in Maßen verzehrt werden.
Empfohlene Tagesmenge
1-2 Stück
Eine mittelgroße Nektarine (150g) deckt etwa 10% des Tagesbedarfs an Vitamin C
Häufige Fragen
Kann man Nektarinen mit Schale essen?
Ja, die Schale ist essbar und enthält zusätzliche Ballaststoffe und Nährstoffe. Wichtig ist gründliches Waschen, da sich auf der Schale Pestizide befinden können.
Sind Nektarinen für Diabetiker geeignet?
In Maßen ja, da sie einen moderaten glykämischen Index haben. Eine mittelgroße Nektarine enthält etwa 11g Zucker, sollte aber in die Kohlenhydratberechnung einbezogen werden.
Warum werden Nektarinen manchmal mehlig?
Mehligkeit entsteht durch falsche Lagerung bei zu niedrigen Temperaturen vor der Vollreife. Die Zellstruktur wird dabei beschädigt und die Frucht verliert ihre saftige Textur.
Verwandte Lebensmittel
Dieser Artikel dient ausschließlich der allgemeinen Information und ersetzt keine ärztliche Beratung. Bei gesundheitlichen Beschwerden bitte eine Fachperson konsultieren.