Tamarillo
Solanum betaceum
Die Tamarillo, auch Baumtomate genannt, stammt ursprünglich aus Südamerika und gehört zur Familie der Nachtschattengewächse. Mit ihrer einzigartigen oval-länglichen Form und der rot-orangen bis gelben Schale ist sie optisch sehr ansprechend. Ihr Geschmack vereint süße und säuerliche Noten und erinnert an eine Mischung aus Tomate und Passionsfrucht. Reich an Vitaminen und Antioxidantien bietet die Tamarillo sowohl geschmackliche als auch gesundheitliche Vorteile.
Nährwerte
Warnhinweise
- Personen mit Unverträglichkeiten gegenüber Nachtschattengewächsen sollten vorsichtig sein.
Unverträglichkeiten
- Nachtschattengewächse
Westliche Medizin vs. TCM
Westliche Medizin
Die Tamarillo ist reich an Vitamin C, Vitamin A und Anthocyanen, die als starke Antioxidantien wirken. Diese Verbindungen können oxidativen Zellschäden entgegenwirken und das Immunsystem stärken. Die enthaltenen Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung und können zur Regulierung des Cholesterinspiegels beitragen. Der hohe Kaliumgehalt unterstützt die Herzgesundheit und den Blutdruckhaushalt.
Traditionelle Chinesische Medizin
In der TCM wird die Tamarillo als kühl bis neutral eingestuft und dem süß-sauren Geschmack zugeordnet. Sie wirkt hauptsächlich auf Lungen-, Magen- und Lebermeridian ein. Die Frucht kann Hitze klären und Flüssigkeiten erzeugen, was bei trockenem Husten oder Mundtrockenheit hilfreich sein kann. Ihre kühlende Eigenschaft macht sie besonders in warmen Jahreszeiten oder bei innerer Hitze wertvoll.
Empfohlene Tagesmenge
100-150g
2-3 mittelgroße Früchte täglich, vorzugsweise als Snack oder im Obstsalat
Worauf beim Kauf achten
- Wählen Sie Früchte mit glatter, unbeschädigter Schale ohne Druckstellen
- Reife Tamarillos geben bei sanftem Druck leicht nach und duften angenehm fruchtig
- Unreife Früchte können bei Zimmertemperatur nachreifen lassen
- Im Kühlschrank sind reife Tamarillos etwa eine Woche haltbar
Häufige Fragen
Kann man die Schale der Tamarillo mitessen?
Die Schale ist essbar, aber relativ dick und kann bitter schmecken. Die meisten Menschen schälen die Frucht oder blanchieren sie kurz, um die Schale leichter zu entfernen.
Wie erkennt man eine reife Tamarillo?
Reife Tamarillos haben eine intensive Farbe, geben bei sanftem Druck leicht nach und verströmen einen fruchtigen Duft. Die Haut sollte glatt und unbeschädigt sein.
Können Tamarillos roh gegessen werden?
Ja, Tamarillos können roh verzehrt werden und schmecken frisch sehr gut. Sie eignen sich auch hervorragend für Smoothies, Obstsalate oder als Beilage zu herzhaften Gerichten.
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Dieser Artikel dient ausschließlich der allgemeinen Information und ersetzt keine ärztliche Beratung. Bei gesundheitlichen Beschwerden bitte eine Fachperson konsultieren.