Natürlich

Sesamöl

Sesamum indicum

Sehr gesund von 100 Punkten

Sesamöl wird aus den Samen der Sesampflanze gewonnen und ist besonders in der asiatischen Küche weit verbreitet. Das goldgelbe bis bräunliche Öl überzeugt durch seinen nussigen Geschmack und seine vielseitigen gesundheitlichen Eigenschaften. Ob kaltgepresst oder geröstet - Sesamöl liefert wertvolle Fettsäuren und Antioxidantien. In der traditionellen Medizin wird es seit Jahrtausenden sowohl innerlich als auch äußerlich angewendet.

Nährwerte

884 kcal / 100g

0g Protein

0g Ballaststoffe

0mg Vitamin C

Einsatzgebiete

Warnhinweise

Sesam gehört zu den häufigsten Nahrungsmittelallergenen und kann schwere allergische Reaktionen auslösen.
Sesamöl ist sehr kalorienreich und sollte sparsam verwendet werden, um eine übermäßige Kalorienzufuhr zu vermeiden.

Unverträglichkeiten

Sesamallergie

Westliche Medizin vs. TCM

Westliche Medizin

Sesamöl zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren aus, insbesondere Omega-6-Fettsäuren. Es enthält wertvolles Vitamin E und die antioxidativen Lignane Sesamin und Sesamolin. Studien zeigen positive Effekte auf den Cholesterinspiegel und die Herzgesundheit. Die entzündungshemmenden Eigenschaften können bei Hautproblemen unterstützend wirken. Das kaltgepresste Öl behält dabei die meisten wertvollen Inhaltsstoffe.

Vitamin E, Sesamin, Sesamolin

Moderate Studienlage

1-2 TL täglich

Traditionelle Chinesische Medizin

In der TCM gilt Sesamöl als thermisch neutral bis leicht kühlend mit süßem Geschmack. Es stärkt besonders die Nieren und die Leber und nährt das Yin. Das Öl wird traditionell zur Förderung der Knochengesundheit und zur Befeuchtung trockener Haut verwendet. In der äußerlichen Anwendung dient es als Basis für Massageöle und zur Pflege der Kopfhaut. Sesamöl harmonisiert die Verdauung und kann bei innerer Trockenheit ausgleichend wirken.

neutral-kühlend

süß

Niere, Leber

Yin nährend, befeuchtend

Empfohlene Tagesmenge

1-2 Teelöffel

Als Speiseöl für Salate oder zum schonenden Braten bei niedriger Temperatur

Häufige Fragen

Kann man mit Sesamöl braten?

Sesamöl eignet sich nur bedingt zum Braten, da es einen niedrigen Rauchpunkt hat. Kaltgepresstes Sesamöl sollte nur bei niedriger Temperatur verwendet werden. Für das Braten bei hohen Temperaturen gibt es geeignetere Öle.

Wie erkenne ich eine Sesamallergie?

Eine Sesamallergie kann sich durch Hautreaktionen, Magen-Darm-Beschwerden oder Atemprobleme zeigen. Bei Verdacht sollten Sie einen Allergietest durchführen lassen. Sesam ist kennzeichnungspflichtig und muss auf Lebensmitteln deklariert werden.

Ist Sesamöl für die Hautpflege geeignet?

Ja, Sesamöl wird traditionell in der Hautpflege verwendet und kann trockene Haut mit Feuchtigkeit versorgen. Es zieht gut ein und hinterlässt keinen fettigen Film. Bei empfindlicher Haut sollten Sie jedoch vorher einen Test an einer kleinen Hautstelle durchführen.

Dieser Artikel dient ausschließlich der allgemeinen Information und ersetzt keine ärztliche Beratung. Bei gesundheitlichen Beschwerden bitte eine Fachperson konsultieren.