Mangostan
Garcinia mangostana
Auch bekannt als: Mangostane, Mangostanfrucht, Mangostin, Mangostinfrüchte, Königin der Früchte
Mangostan, auch als „Königin der Früchte" bekannt, ist eine tropische Frucht aus Südostasien mit purpurroter Schale und weißem, saftig-süßsäuerlichem Fruchtfleisch. Bekannt ist sie vor allem für ihren hohen Gehalt an Antioxidantien, insbesondere Xanthonen. In der traditionellen Medizin Südostasiens wird die Frucht seit Langem geschätzt, wissenschaftlich belastbare Daten dazu sind aber noch begrenzt. Frisch ist Mangostan hierzulande selten erhältlich, meist gibt es sie als gefriergetrocknete oder eingelegte Ware.
Nährstoffprofil · unverifiziert (je 100 g)
Nährwerte nicht extern verifiziert.
Nachhaltigkeit
Mangostan wird aus Südostasien importiert und hat durch den weiten Transportweg einen hohen CO₂-Fußabdruck.
Saisonkalender
Warnhinweise
- Bei empfindlichen Personen können allergische Reaktionen auf Mangostan auftreten.
- Mangostan kann theoretisch die Wirkung von Antikoagulantien verstärken.
Westliche Medizin vs. TCM
Westliche Medizin
Mangostan enthält Xanthone, insbesondere Alpha-Mangostin, denen eine antioxidative Wirkung zugeschrieben wird. Entzündungshemmende und antimikrobielle Effekte werden der Frucht ebenfalls nachgesagt, die Belege dafür stammen aber überwiegend aus Zell- und Tierstudien, nicht aus Untersuchungen am Menschen. Auch die oft zitierte krebshemmende Wirkung ist bislang nicht klinisch belegt. Verlässliche Nährwertangaben zu Mangostan liegen aktuell nicht vor.
Traditionelle Chinesische Medizin
In der TCM wird Mangostan als kühlende Frucht klassifiziert, die Hitze aus dem Körper leitet und Yin nährt. Sie wirkt besonders auf die Organsysteme Lunge und Magen und kann bei innerer Hitze mit Symptomen wie Mundtrockenheit und Unruhe eingesetzt werden. Die süß-saure Geschmacksrichtung unterstützt die Verdauung und kann das Qi harmonisieren. Traditionell wird sie bei Hautproblemen und zur Beruhigung des Geistes verwendet.
Angaben nach gängiger TCM-Literatur. Zuordnungen von Thermik, Geschmack und Meridianen unterscheiden sich je nach Quelle.
Worauf beim Kauf achten
- Früchte mit fester, unbeschädigter Schale ohne braune Flecken wählen
- Die Schale sollte beim leichten Druck etwas nachgeben, aber nicht weich sein
- Frische Mangostanfrüchte sind meist nur in Asia-Läden oder spezialisierten Fruchtgeschäften erhältlich
- Alternativ eignen sich gefriergetrocknete oder eingelegte Varianten
Häufige Fragen
Wie isst man Mangostan richtig?
Die harte Schale wird vorsichtig aufgebrochen oder mit einem Messer eingeschnitten. Das weiße Fruchtfleisch ist in Segmente unterteilt und wird direkt verzehrt. Achte darauf, dass manche Segmente Kerne enthalten – diese können mitgegessen werden und schmecken nussig.
Warum ist Mangostan so teuer?
Mangostan ist aufgrund der schwierigen Kultivierung, langen Reifezeit von bis zu 15 Jahren bis zur ersten Ernte und empfindlichen Transporteigenschaften sehr kostspielig. Die Frucht verdirbt schnell und muss gekühlt transportiert werden.
Kann man Mangostan-Schale verwenden?
Die Schale ist nicht zum direkten Verzehr geeignet, wird aber in der traditionellen Medizin als Tee oder Extrakt verwendet. In der Küche sollte nur das Fruchtfleisch verzehrt werden.
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Dieser Artikel dient ausschließlich der allgemeinen Information und ersetzt keine ärztliche Beratung. Bei gesundheitlichen Beschwerden bitte eine Fachperson konsultieren.