Limette
Citrus aurantifolia
Auch bekannt als: Limone, Saure Limette, Echte Limette, Mexikanische Limette, Persische Limette
Die Limette stammt ursprünglich aus Südostasien und wird heute hauptsächlich in tropischen und subtropischen Gebieten angebaut. Anders als die Zitrone bleibt sie auch reif meist grün. In der Traditionellen Chinesischen Medizin wird sie für ihre Qi-bewegenden und kühlenden Eigenschaften geschätzt.
Nährstoffprofil (je 100 g)
Nährwerte: USDA FoodData Central (SR Legacy), Eintrag 168155, Stand 2026-08-20
Nachhaltigkeit
Limetten werden hauptsächlich aus Mexiko, Brasilien oder Spanien importiert und haben durch den langen Transport einen höheren CO₂-Fußabdruck.
Warnhinweise
- Die Säure kann bei häufigem Konsum den Zahnschmelz angreifen. Nach dem Verzehr den Mund mit Wasser spülen.
Westliche Medizin vs. TCM
Westliche Medizin
Die enthaltenen Flavonoide wie Hesperidin wirken antioxidativ, eine Wirkung gegen Entzündungen wird ihnen zugeschrieben. Die Zitronensäure fördert die Eisenaufnahme aus pflanzlichen Quellen. Mit ihrem kaum vorhandenen Zuckergehalt ist die Limette unter den Zitrusfrüchten eine der am wenigsten süßen.
Traditionelle Chinesische Medizin
In der TCM wird die Limette als kühl und sauer eingestuft. Sie leitet Hitze aus und bewegt das Qi, besonders in Leber und Magen. Die saure Eigenschaft sammelt und bewahrt die Körpersäfte, während die kühlende Wirkung überschüssige Hitze klärt. Limetten werden traditionell bei Qi-Stagnation und zur Harmonisierung des Magen-Qi verwendet. Sie unterstützen die Verdauungskraft und können bei emotionalen Spannungen ausgleichend wirken.
Angaben nach gängiger TCM-Literatur. Zuordnungen von Thermik, Geschmack und Meridianen unterscheiden sich je nach Quelle.
Worauf beim Kauf achten
- Feste, schwere Limetten mit glatter, glänzender Schale ohne Druckstellen wählen
- Die Schale sollte gleichmäßig grün sein - braune Flecken deuten auf Überreife hin
- Bei Zimmertemperatur gelagerte Limetten geben mehr Saft ab als kalte
- Unbehandelte Bio-Limetten kaufen, wenn die Schale mitverwendet werden soll
Häufige Fragen
Sind gelbe Limetten schlecht?
Nein, gelbe Limetten sind oft reifer und süßer als grüne. Der Geschmack wird milder, aber sie sind noch völlig genießbar und nährstoffreich.
Kann man Limettenschale mitessen?
Ja, die Schale ist essbar und enthält viele ätherische Öle. Achte jedoch auf unbehandelte Bio-Qualität und wasche die Früchte gründlich ab.
Helfen Limetten beim Abnehmen?
Limetten können indirekt beim Abnehmen helfen, da sie kalorienarm sind und als Geschmacksverstärker zuckerhaltige Getränke ersetzen können. Ein direkter Fettverbrennungseffekt ist wissenschaftlich nicht belegt.
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Dieser Artikel dient ausschließlich der allgemeinen Information und ersetzt keine ärztliche Beratung. Bei gesundheitlichen Beschwerden bitte eine Fachperson konsultieren.