Omega-3-Fettsäuren
Essentielle Fettsäuren mit entzündungshemmender Wirkung, wichtig für Herz und Gehirn.
Omega-3-Fettsäuren sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann – sie müssen über die Nahrung aufgenommen werden. Die drei wichtigsten sind ALA (in Leinöl, Walnüssen, Chiasamen), EPA und DHA (in fettem Fisch wie Lachs, Makrele, Sardinen). EPA und DHA wirken stark entzündungshemmend und sind wichtig für Herzgesundheit, Gehirnfunktion und Sehkraft. ALA aus pflanzlichen Quellen muss der Körper erst umwandeln – die Umwandlungsrate ist allerdings gering (unter 10%).
