Makrele
Scomber scombrus
Natürlich
Die Makrele zählt zu den gesündesten Fischen unserer Meere und ist ein wahres Kraftpaket an Nährstoffen. Mit ihrem hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D und B12 unterstützt sie Herz, Gehirn und Immunsystem gleichermaßen. Sowohl in der westlichen Ernährungslehre als auch in der Traditionellen Chinesischen Medizin wird dieser fettreiche Seefisch für seine stärkenden Eigenschaften geschätzt. Durch ihre Vielseitigkeit in der Zubereitung lässt sich Makrele leicht in eine gesunde Ernährung integrieren.
205
kcal
Kalorien
18.6g
/100g
Protein
0g
/100g
Ballaststoffe
0mg
/100g
Vitamin C
Einsatzgebiete
Herz-Kreislauf-GesundheitGehirnfunktionEntzündungshemmungImmunsystemKnochengesundheitAugengesundheit
Warnhinweise & Verträglichkeit
Schwermetalle
Makrelen können Quecksilber und andere Schwermetalle enthalten, besonders größere Exemplare aus belasteten Gewässern.
Histamin
Bei unsachgemäßer Lagerung kann sich in Makrelen schnell Histamin bilden, was zu allergischen Reaktionen führen kann.
Westliche Medizin vs. TCM
WESTLICHE MEDIZIN
Makrele gehört zu den nährstoffreichsten Fischen und ist eine hervorragende Quelle für langkettige Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA. Diese essentiellen Fettsäuren unterstützen die Herzgesundheit, reduzieren Entzündungen und sind wichtig für die Gehirnfunktion. Der hohe Gehalt an Vitamin D, B12 und Selen macht Makrele zu einem wertvollen Lebensmittel für das Immunsystem und die Knochengesundheit. Studien zeigen, dass regelmäßiger Verzehr von fettreichen Fischen wie Makrele das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken kann.
Wirkstoff:Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D, B12
Evidenz:Hoch
Dosierung:2-3 Portionen pro Woche
CHINESISCHE MEDIZIN
In der TCM wird Makrele als thermisch neutral bis leicht warm eingestuft und dem süßen Geschmack zugeordnet. Sie stärkt das Qi von Milz und Niere und nährt das Blut sowie das Yin. Makrele wird traditionell zur Unterstützung der Nierenessenz und zur Stärkung der Konstitution verwendet. Ihr hoher Nährwert macht sie besonders wertvoll für Menschen mit Schwäche und Erschöpfung. Die befeuchtende Wirkung hilft bei Trockenheit und nährt das Yin der Lunge.
Thermik:Neutral bis warm
Geschmack:Süß
Meridiane:Milz, Niere, Lunge
Wirkung:Qi stärkend, Blut nährend
Empfohlene Tagesmenge
100-150g
Als Hauptmahlzeit 2-3 mal pro Woche, nicht täglich wegen möglicher Schwermetallbelastung
Worauf beim Kauf achten
- Bevorzugen Sie frische Makrelen mit klaren Augen und festem Fleisch oder hochwertige Tiefkühlware
- Achten Sie auf nachhaltige Fischerei-Siegel wie MSC für umweltbewussten Konsum
- Geräucherte Makrele sollte ohne künstliche Zusatzstoffe und mit niedrigem Salzgehalt gewählt werden
- Kaufen Sie kleinere Exemplare, da diese weniger Schwermetalle enthalten
Häufige Fragen
Wie oft sollte man Makrele essen?
2-3 Portionen pro Woche sind optimal, um von den Omega-3-Fettsäuren zu profitieren. Täglicher Verzehr wird wegen möglicher Schwermetallbelastung nicht empfohlen.
Ist geräucherte Makrele genauso gesund?
Geräucherte Makrele enthält noch viele Nährstoffe, hat aber einen höheren Salzgehalt. Die Omega-3-Fettsäuren bleiben weitgehend erhalten, sollte aber seltener verzehrt werden.
Können Schwangere Makrele essen?
Ja, aber in Maßen aufgrund möglicher Schwermetalle. 1-2 Portionen kleinerer Makrelen pro Woche gelten als unbedenklich und liefern wichtige Nährstoffe für die Entwicklung des Kindes.
Verwandte Lebensmittel
Lachs 88
Reich an Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA
Sardinen 88
Fettfisch mit ähnlichen Omega-3-Gehalten
Thunfisch 70
Alternative Quelle für marine Omega-3-Fettsäuren
Omega-3-Fettsäuren 85
Supplement-Form der Hauptwirkstoffe der Makrele
Walnüsse 87
Pflanzliche Omega-3-Quelle als Ergänzung
Hinweis: Die Inhalte auf wie-gesund-ist.de dienen ausschließlich der Information und ersetzen keine medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung. Bei gesundheitlichen Beschwerden bitte ärztlichen Rat einholen.