Kumquat
Citrus japonica
Auch bekannt als: Zwergorange, Zwergpomeranze, Goldorange
Kumquats sind kleine ovale Zitrusfrüchte, die als einzige ihrer Familie komplett mit Schale gegessen werden – die süße Schale und das saure Fruchtfleisch ergeben dabei einen ungewöhnlichen Kontrast, umgekehrt zu allen anderen Zitrusfrüchten. In der Traditionellen Chinesischen Medizin werden sie wegen ihrer Qi-bewegenden Eigenschaften geschätzt.
Nährstoffprofil (je 100 g)
Nährwerte: USDA FoodData Central (SR Legacy), Eintrag 168154, Stand 2026-08-20
Nachhaltigkeit
Kumquats stammen meist aus Asien oder dem Mittelmeerraum und haben entsprechend lange Transportwege nach Mitteleuropa.
Saisonkalender
Warnhinweise
- Bei empfindlichem Magen oder Sodbrennen sollte der Verzehr begrenzt werden.
Unverträglichkeiten
- Zitrusfrüchte-Allergie
Westliche Medizin vs. TCM
Westliche Medizin
Die Schale enthält Flavonoide wie Hesperidin, denen eine entzündungshemmende Wirkung zugeschrieben wird. Die Ballaststoffe fördern die Verdauung und werden mit dem Cholesterinspiegel in Verbindung gebracht. Kumquats lassen sich auch kandiert oder als Marmelade verarbeiten, wodurch sich der ohnehin süße Schalenanteil noch verstärkt.
Traditionelle Chinesische Medizin
In der TCM wird Kumquat als warm und süß-sauer eingestuft und dem Lungen- und Milz-Meridian zugeordnet. Die Frucht soll Qi bewegen und besonders bei stagnierendem Leber-Qi hilfreich sein. Traditionell wird sie zur Harmonisierung der Verdauung und zur Unterstützung der Lungen-Funktion verwendet. Die wärmende Natur macht sie besonders in der kalten Jahreszeit geschätzt.
Angaben nach gängiger TCM-Literatur. Zuordnungen von Thermik, Geschmack und Meridianen unterscheiden sich je nach Quelle.
Worauf beim Kauf achten
- Feste, pralle Früchte mit glänzender, unbeschädigter Schale wählen
- Auf eine orange-gelbe Farbe ohne braune Flecken achten
- Bio-Qualität bevorzugen, da die Schale mitgegessen wird
- Kumquats im Kühlschrank bis zu zwei Wochen frisch lagern
Häufige Fragen
Kann man Kumquats mit Schale essen?
Ja, Kumquats werden traditionell mit der Schale gegessen. Die Schale ist süß, während das Fruchtfleisch sauer ist, was eine interessante Geschmackskombination ergibt.
Wie viele Kumquats sollte man täglich essen?
Eine offizielle Tagesmenge für Kumquats gibt es nicht. 5-8 Stück sind eine praktische Portion, mit 71 Kalorien und 44 Milligramm Vitamin C pro 100 Gramm liefern sie viel Vitamin C bei moderatem Kaloriengehalt. Die essbare Schale trägt zusätzlich Ballaststoffe bei.
Sind Kumquats für Diabetiker geeignet?
Kumquats haben einen moderaten Zuckergehalt und viele Ballaststoffe, die den Blutzuckerspiegel stabilisieren können. Dennoch sollten Diabetiker die Menge kontrollieren und den Verzehr mit ihrem Arzt besprechen.
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Dieser Artikel dient ausschließlich der allgemeinen Information und ersetzt keine ärztliche Beratung. Bei gesundheitlichen Beschwerden bitte eine Fachperson konsultieren.