Natürlich

Guacamole

Persea americana (Hauptzutat)

Gesund von 100 Punkten

Guacamole, die cremige Avocado-Creme aus Mexiko, hat sich weltweit als gesunder Dip etabliert. Die Basis aus reifen Avocados liefert wertvolle ungesättigte Fettsäuren und fettlösliche Vitamine. Traditionell mit Limette, Zwiebeln und Gewürzen verfeinert, bietet Guacamole nicht nur Geschmack, sondern auch beachtliche Nährstoffdichte. Trotz des hohen Kaloriengehalts gilt sie als gesunde Alternative zu vielen anderen Dips und Aufstrichen.

Nährwerte

160 kcal / 100g

2.0g Protein

6.7g Ballaststoffe

10mg Vitamin C

Einsatzgebiete

Warnhinweise

Guacamole ist sehr kalorienreich durch den hohen Avocado-Anteil. Eine normale Portion sollte 2-3 Esslöffel nicht überschreiten.

Westliche Medizin vs. TCM

Westliche Medizin

Guacamole liefert hauptsächlich einfach ungesättigte Fettsäuren aus Avocados, die nachweislich das LDL-Cholesterin senken können. Die enthaltenen Antioxidantien wie Lutein und Zeaxanthin unterstützen die Augengesundheit. Studien zeigen, dass der Verzehr von Avocado die Aufnahme fettlöslicher Vitamine aus anderen Lebensmitteln verbessert. Die Ballaststoffe fördern die Verdauung und das Sättigungsgefühl.

Ölsäure, Lutein, Folsäure

Moderate Studienlage

2-3 EL täglich

Traditionelle Chinesische Medizin

In der TCM wird Avocado als kühl und süß eingestuft und dem Magen- und Nieren-Meridian zugeordnet. Die cremige Konsistenz der Guacamole wird als befeuchtend für Lunge und Darm betrachtet. Bei übermäßigem Verzehr kann sie jedoch zu Feuchtigkeit und Schleim im Körper führen. Die kühlende Natur macht sie besonders geeignet für Menschen mit Hitze-Konstitution.

Kühl

Süß, mild

Magen, Niere

Befeuchtend, nährend

Empfohlene Tagesmenge

2-3 EL

Entspricht etwa 60-80g aufgrund des hohen Fettgehalts in Maßen genießen

Häufige Fragen

Ist Guacamole trotz des hohen Fettgehalts gesund?

Ja, die Fette in Guacamole sind überwiegend gesunde einfach ungesättigte Fettsäuren. Diese können das Herz-Kreislauf-System unterstützen und die Aufnahme fettlöslicher Vitamine verbessern.

Wie lange ist selbstgemachte Guacamole haltbar?

Selbstgemachte Guacamole sollte innerhalb von 2-3 Tagen verbraucht werden. Limettensaft verzögert das Braunwerden und verlängert die Haltbarkeit leicht.

Kann Guacamole beim Abnehmen helfen?

Trotz des hohen Kaloriengehalts kann Guacamole durch die Ballaststoffe und gesunden Fette das Sättigungsgefühl fördern. Die Portionsgröße ist jedoch entscheidend für eine gewichtskontrollierte Ernährung.

Dieser Artikel dient ausschließlich der allgemeinen Information und ersetzt keine ärztliche Beratung. Bei gesundheitlichen Beschwerden bitte eine Fachperson konsultieren.