Vitamin D
Sonnenvitamin, das Knochen, Immunsystem und Hormonsystem steuert – in Deutschland oft mangelhaft.
Vitamin D ist eigentlich kein Vitamin, sondern ein Hormon – der Körper bildet es selbst, wenn Haut der Sonne ausgesetzt ist. Es reguliert den Kalziumstoffwechsel für starke Knochen, stärkt das Immunsystem, beeinflusst die Stimmung und ist an der Zellteilung beteiligt. In Deutschland sind laut Studien über 50% der Bevölkerung unterversorgt, besonders in den Wintermonaten. Nahrungsquellen sind fetter Fisch (Lachs, Hering), Eigelb und angereicherte Lebensmittel – decken den Bedarf aber kaum. Der Tagesbedarf liegt bei 800–2000 IE, viele Experten empfehlen höhere Dosen bei nachgewiesenem Mangel.
