Makronährstoffe
Die drei Hauptnährstoffe Kohlenhydrate, Fette und Proteine, die dem Körper Energie liefern.
Makronährstoffe sind die Hauptbestandteile der Nahrung und liefern dem Körper Energie. Kohlenhydrate und Proteine liefern jeweils 4 kcal pro Gramm, Fette 9 kcal. Kohlenhydrate sind die bevorzugte Energiequelle des Gehirns und der Muskeln. Proteine sind Bausteine für Muskeln, Enzyme und Hormone. Fette sind essenziell für Zellmembranen, Hormonproduktion und die Aufnahme fettlöslicher Vitamine. Die optimale Verteilung ist individuell und hängt von Aktivität, Gesundheitszustand und Zielen ab. Gängige Empfehlungen: 45–65% Kohlenhydrate, 20–35% Fett, 10–35% Protein.