Ketose
Stoffwechselzustand, in dem der Körper Fett statt Kohlenhydrate als Hauptenergiequelle nutzt.
Ketose tritt auf, wenn dem Körper kaum Kohlenhydrate zur Verfügung stehen – etwa bei sehr kohlenhydratarmer Ernährung (unter 50 g täglich) oder längerem Fasten. Die Leber wandelt dann Fettsäuren in Ketonkörper um, die Gehirn und Muskeln als Energiequelle nutzen. Viele Menschen berichten von stabilerem Blutzucker, weniger Hunger und mehr mentaler Klarheit in Ketose. Kritiker weisen auf mögliche Nährstoffmängel und schwere Umsetzbarkeit hin. Ketose ist nicht zu verwechseln mit diabetischer Ketoazidose, einem gefährlichen Zustand bei Typ-1-Diabetes.