Lachs
Salmo salar
Natürlich
208
kcal
Kalorien
20g
/100g
Protein
0g
/100g
Ballaststoffe
0mg
/100g
Vitamin C
Einsatzgebiete
Warnhinweise & Verträglichkeit
Zuchtlachs vs. Wildlachs
Zuchtlachs enthält mehr Fett (auch mehr Omega-3), aber auch höhere Schadstoffbelastung (PCB, Dioxine). Wildlachs ist magerer und weniger belastet. Antibiotika-Einsatz in konventioneller Zucht problematisch. Bio-Zuchtlachs als Kompromiss.
Fischallergie & Histamin
Fischallergie ist ein EU-Hauptallergen. Nicht frischer Lachs kann hohe Histaminwerte entwickeln. Auf absolute Frische achten.
Westliche Medizin vs. TCM
WESTLICHE MEDIZIN
Lachs ist eine der besten natürlichen Quellen für Omega-3-Fettsäuren (EPA und DHA). 100 g liefern ca. 2 g Omega-3 – mehr als der Tagesbedarf. Dazu Vitamin D (ein Lachs-Filet deckt 100% des Tagesbedarfs), Selen und hochwertiges Protein. Studien zeigen starke Effekte auf Herzgesundheit und Kognition.
Wirkstoff:EPA, DHA, Vitamin D, Selen, Astaxanthin
Evidenz:Stark bei Herz, Gehirn, Entzündungen
Dosierung:2 Portionen / Woche (à 150 g)
CHINESISCHE MEDIZIN
Lachs wärmt die Mitte, stärkt Qi und Blut. Unterstützt die Nieren und nährt die Essenz (Jing). Einer der wenigen Fische, die in der TCM als wärmend gelten – gut bei Yang-Mangel.
Thermik:Warm
Geschmack:Süß
Meridiane:Milz, Magen, Niere
Wirkung:Qi stärkend, Blut nährend, Yang wärmend
Empfohlene Tagesmenge
150 g, 2x pro Woche
Wild oder Bio-Zucht, gebraten oder gedünstet
Hinweis: Die Inhalte auf wie-gesund-ist.de dienen ausschließlich der Information und ersetzen keine medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung. Bei gesundheitlichen Beschwerden bitte ärztlichen Rat einholen.