Wie gesund sind Kichererbsen? – Pflanzliches Protein & TCM

Blähungen bei empfindlichen Personen

Kichererbsen können bei empfindlichen Personen oder bei ungewohntem Verzehr zu Blähungen und Verdauungsbeschwerden führen. Ein langsamer Aufbau der Verzehrmenge und gründliches Einweichen vor der Zubereitung können helfen.

Allergie gegen Hülsenfrüchte

Bei bestehender Allergie gegen andere Hülsenfrüchte können Kreuzreaktionen mit Kichererbsen auftreten. Personen mit Lupinen- oder Erdnussallergie sollten besonders vorsichtig sein.

WESTLICHE MEDIZIN

Kichererbsen sind eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Protein mit allen essentiellen Aminosäuren und enthalten besonders viel Folsäure, Mangan und Ballaststoffe. Studien zeigen positive Effekte auf den Blutzuckerspiegel und die Sättigung durch ihren niedrigen glykämischen Index. Der hohe Ballaststoffgehalt unterstützt die Darmgesundheit und kann den Cholesterinspiegel senken. Die enthaltenen Saponine und Polyphenole wirken antioxidativ und entzündungshemmend. Regelmäßiger Verzehr wird mit reduziertem Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes Typ 2 in Verbindung gebracht.

Wirkstoff:Ballaststoffe, Folsäure, Saponine

Evidenz:Gut belegt

Dosierung:60-80g trocken (entspricht 150-200g gekocht)

CHINESISCHE MEDIZIN

In der TCM gelten Kichererbsen als thermisch neutral und haben einen süßen Geschmack. Sie stärken die Mitte (Milz-Pankreas-System) und unterstützen die Qi-Bildung sowie die Verdauungskraft. Kichererbsen tonisieren das Blut und können bei Blutmangel-Zuständen wie Müdigkeit und blasser Gesichtsfarbe hilfreich sein. Sie wirken beruhigend auf den Shen (Geist) und können bei innerer Unruhe und Schlafstörungen eingesetzt werden. Durch ihre erdende Wirkung sind sie besonders für Menschen mit Milz-Qi-Schwäche und Feuchtigkeit im Körper geeignet.

Thermik:Neutral

Geschmack:Süß

Meridiane:Milz, Magen, Herz

Wirkung:Qi und Blut tonisierend, Mitte stärkend