Ingwer
Zingiber officinale
Natürlich
80
kcal
Kalorien
1.8g
/100g
Protein
2.0g
/100g
Ballaststoffe
5mg
/100g
Vitamin C
Einsatzgebiete
Warnhinweise & Verträglichkeit
Vorsicht bei Blutverdünnern
Ingwer hat blutverdünnende Eigenschaften. Wer Antikoagulantien (z.B. Marcumar, Eliquis) einnimmt, sollte den Konsum mit dem Arzt absprechen. Vor Operationen mindestens 1 Woche pausieren.
Empfindlicher Magen
Bei empfindlichem Magen kann Ingwer Sodbrennen oder Magenbrennen verstärken – besonders auf nüchternen Magen oder in hohen Dosen. Bei Gallensteinen meiden, da er die Gallenproduktion anregt.
Westliche Medizin vs. TCM
WESTLICHE MEDIZIN
Ingwer enthält Gingerole und Shogaole – bioaktive Verbindungen mit nachgewiesener entzündungshemmender und antioxidativer Wirkung. Klinische Studien belegen die Wirksamkeit gegen Übelkeit (besonders Schwangerschaft und Chemotherapie) sowie bei Arthrose-Schmerzen.
Wirkstoff:Gingerol, Shogaol
Evidenz:Stark bei Übelkeit, moderat bei Schmerz
Dosierung:1–3 g frischer Ingwer / Tag
CHINESISCHE MEDIZIN
In der TCM gilt Ingwer als wärmend (Yang-stärkend) und wird dem Element Metall zugeordnet. Er vertreibt innere Kälte, stärkt die Mitte (Milz/Magen) und löst Schleim. Frischer Ingwer (Sheng Jiang) wirkt anders als getrockneter (Gan Jiang): frisch eher an der Oberfläche, getrocknet tiefer im Inneren.
Thermik:Warm bis heiß
Geschmack:Scharf
Meridiane:Lunge, Milz, Magen
Wirkung:Yang stärkend, Kälte vertreibend
Empfohlene Tagesmenge
2–3 cm frische Wurzel
als Tee, gerieben oder im Essen
Hinweis: Die Inhalte auf wie-gesund-ist.de dienen ausschließlich der Information und ersetzen keine medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung. Bei gesundheitlichen Beschwerden bitte ärztlichen Rat einholen.