Edamame
Glycine max (unreife Sojabohnen)
Natürlich
122
kcal
Kalorien
11.9g
/100g
Protein
5.2g
/100g
Ballaststoffe
6.1mg
/100g
Vitamin C
Einsatzgebiete
ProteinversorgungHerzgesundheitBlutzuckerkontrolleVerdauungsförderungGewichtsmanagementSchwangerschaft
Warnhinweise & Verträglichkeit
Soja-Allergie
Personen mit Soja-Allergie müssen Edamame strikt meiden, da es sich um unreife Sojabohnen handelt und allergische Reaktionen auslösen kann.
Hormonelle Bedenken
Bei hormonabhängigen Erkrankungen sollte der Verzehr mit dem Arzt besprochen werden, da Soja-Isoflavone östrogenähnliche Wirkungen haben können.
Blähungen
Die enthaltenen Oligosaccharide können bei empfindlichen Personen zu Verdauungsbeschwerden und Blähungen führen.
Westliche Medizin vs. TCM
WESTLICHE MEDIZIN
Edamame sind unreife Sojabohnen und liefern hochwertiges pflanzliches Protein mit allen essentiellen Aminosäuren. Sie enthalten bedeutende Mengen an Folsäure, die besonders wichtig für Schwangere ist, sowie Vitamin K für die Knochengesundheit. Die enthaltenen Isoflavone können sich positiv auf Herz-Kreislauf-System und Cholesterinspiegel auswirken. Studien zeigen, dass regelmäßiger Verzehr von Sojaprodukten mit einem reduzierten Risiko für Herzerkrankungen verbunden sein kann. Der hohe Ballaststoffgehalt unterstützt die Verdauung und kann zur Blutzuckerstabilisierung beitragen.
Wirkstoff:Isoflavone, Protein, Folsäure
Evidenz:Gut belegt
Dosierung:50-100g täglich
CHINESISCHE MEDIZIN
In der TCM werden Sojabohnen als süß und neutral eingestuft und dem Milz- und Magen-Meridian zugeordnet. Edamame stärken nach traditioneller Lehre das Milz-Qi und unterstützen die Transformation und den Transport von Nahrung. Sie werden als nährend und befeuchtend betrachtet, können aber bei schwacher Verdauung zu Feuchtigkeit führen. Die grüne Farbe wird dem Leber-Funktionskreis zugeordnet und soll das Leber-Qi harmonisieren. Bei übermäßigem Verzehr können sie nach TCM-Verständnis zu Schleim-Bildung neigen, weshalb eine ausgewogene Menge empfohlen wird.
Thermik:Neutral
Geschmack:Süß
Meridiane:Milz, Magen, Leber
Wirkung:Qi stärkend, nährend
Empfohlene Tagesmenge
50-100g
Als Snack oder Beilage, vorzugsweise gekocht oder gedämpft
Hinweis: Die Inhalte auf wie-gesund-ist.de dienen ausschließlich der Information und ersetzen keine medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung. Bei gesundheitlichen Beschwerden bitte ärztlichen Rat einholen.