Brokkoli
Brassica oleracea var. italica
Natürlich
34
kcal
Kalorien
2.8g
/100g
Protein
2.6g
/100g
Ballaststoffe
89mg
/100g
Vitamin C
Einsatzgebiete
Warnhinweise & Verträglichkeit
Schilddrüse & Blutverdünner
Goitrogene können Jodaufnahme hemmen. Vitamin K beeinflusst Blutgerinnungshemmer.
Blähungen & FODMAP
Enthält Raffinose, schwer verdaulich, besonders roh. High-FODMAP bei Reizdarm.
Westliche Medizin vs. TCM
WESTLICHE MEDIZIN
Sulforaphan mit nachgewiesener krebshemmender Wirkung. Hohe Mengen Vitamin C und K. Dampfgaren bewahrt Nährstoffe am besten.
Wirkstoff:Sulforaphan, Vitamin K, Folsäure
Evidenz:Stark bei Krebsprävention
Dosierung:150–200 g / Tag
CHINESISCHE MEDIZIN
Leicht kühlend. Klärt Hitze, entgiftet, stärkt die Milz. Bei starker innerer Kälte besser gedünstet als roh.
Thermik:Leicht kühl
Geschmack:Süß, leicht bitter
Meridiane:Milz, Magen, Blase
Wirkung:Hitze klärend, entgiftend
Empfohlene Tagesmenge
150–200 g
gedünstet, nicht verkocht
Hinweis: Die Inhalte auf wie-gesund-ist.de dienen ausschließlich der Information und ersetzen keine medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung. Bei gesundheitlichen Beschwerden bitte ärztlichen Rat einholen.