Ca. 12 g Zucker pro 100 g – mehr als die meisten Früchte. Bei Diabetes (Typ 2) oder Low-Carb-Diät die Menge begrenzen. Reife Bananen haben einen höheren glykämischen Index als unreife.
Bananen gehören zu den häufigsten Auslösern von Kreuzallergien – insbesondere bei Latex-Allergie (Latex-Frucht-Syndrom). Auch bei Histaminintoleranz problematisch, da Bananen die Histaminfreisetzung fördern.